Un reportage sur le Gluten d’une trentaine de minutes qui aborde de nombreux points :
-Qu’est ce que le Gluten ?
-Gluten et santé : quels maux et conséquences pour de plus en plus de personnes!
-Gastronomie et sante, Plaisir et santé, pas toujours possible et accessible !
-L’histoire du blé moderne (ayant les critères de l’industrie) et du blé ancien (« le blé d’or », avec lequel autrefois, on faisait le pain).